SMOKER-KIT- ODER -BOX

Möchtest du deinen Speisen einen schönen Rauchgeschmack verleihen? Dazu kannst du jetzt ganz einfach ein Smoker-Kit oder eine Smoker-Box verwenden. 


Fülle das Kit oder die Box mit deinem bevorzugten Räuchermehl und lege das Kit oder die Box für 1 bis 2 Stunden in kaltes Wasser 


Zünde den Kamado-Grill an und warte, bis die Kohlen schön glühen.

 

Lege das Kit oder die Box auf die Kohlen für ein stärkeres Raucharoma oder lege es auf den Grillrost für ein milderes Raucharoma. 


Wenn das Kit oder die Box raucht, kannst du dein Grillgut auf den Grillrost legen.  


Schließe den Dome deines Kamado-Grills. Achte darauf, dass noch genügend Sauerstoff in den Kamado-Grill strömen kann, also schließe ihn nicht ganz, da sonst ein saurer Rauch entsteht und dein Rezept dadurch nicht gerade besser wird. Behalte natürlich die Temperatur im Auge. Du kannst bereits bei niedriger Temperatur räuchern, befolge dazu dein Rezept.  


Lass den Rauch für die gewünschte Zeit seine Arbeit tun und.... Guten Appetit!  


Je nach Größe des Smokers kannst du damit etwa eine halbe bis eine Stunde lang räuchern.