Hoe kun je pizza bakken op de kamado?

Gebruik bij het bereiden van pizza op je Grill Guru altijd een combinatie van een pizzasteen en een plate setter met diffuser stenen. De pizzasteen leg je op het grillrooster. Het rooster ligt dichter bij het vuur. Het is dus zeer waarschijnlijk dat de temperatuur die bij het rooster gemeten wordt veel hoger ligt dan de temperatuur die de dome thermometer aangeeft. Een verschil van bijvoorbeeld 35 graden Celsius is zeker niet gek.
Wat is dan de ideale temperatuur voor het bakken van een pizza? Daar is geen vast antwoord voor, hier heeft iedereen zijn eigen voorkeur in.